芒果雪媚娘
夏天就喜欢吃这冰冰凉的甜点,这道甜点最重要的一个部分就是那层皮,皮做好了,馅料喜欢什么都可以放,草莓、芒果、奥利奥饼干碎都是可以的 参与活动: #我的夏日味道vlog#
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步骤1/14
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先做手粉:把60克糯米饭放入锅内翻炒至熟,颜色稍稍变黄即可
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步骤2/14
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盆中倒入牛奶和白糖搅拌糖融化后,接着倒入糯米粉、玉米淀粉
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步骤3/14
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用蛋抽搅拌均匀
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步骤4/14
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用滤网篩过筛一下
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步骤5/14
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锅中水开,把面糊放入锅中隔水蒸30分钟
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步骤6/14
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蒸熟后,趁热加入黄油
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步骤7/14
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先用刮刀搅拌,然后用手揉匀
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步骤8/14
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包入保鲜膜,放入冰箱冷冻半小时。芒果去皮切小丁备用
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步骤9/14
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这时候来打发淡奶油:淡奶油加糖粉打发至8分硬性状态即可,装入裱花袋放入冰箱。
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步骤10/14
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糯米团冷却后,从冰箱取出,面团涂抹一些熟的糯米粉,搓成长条,切成30克一份的小段,用擀面杖感薄擀圆,放入模具里,挤上一圈奶油,加入芒果丁
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步骤11/14
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然后再挤上一圈奶油,把边缘向中间靠拢,并捏紧收口
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步骤12/14
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取出纸托,倒扣在纸托上,
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步骤13/14
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装入盘中,拍照
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最后一步
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装入盒中,密封保存,放入冰箱,2天都不会变硬,也可以冷冻保存。
一定要密封保存,第二天吃也不会变硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-27
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