奶香原味冰淇淋
没有冰淇淋的夏天是不完整的,这也是我们轻轻松松就能获得快乐的源泉哟~
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步骤1/7
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1、准备好所用材料。
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步骤2/7
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2、鸡蛋煮熟透后取出蛋黄,趁热按压过筛成末状,备用。
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步骤3/7
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3、把所用材料放入碗中,用打蛋器充分搅拌均匀;
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步骤4/7
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4、把做好的冰淇淋原液放入冰淇淋桶;
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步骤5/7
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5、把冰淇淋桶装入冰淇淋机中,机头装上搅拌叶后卡扣到位盖好,开机后选择'冰淇淋'功能,启动工作;
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步骤6/7
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6、当机器停止搅拌,蜂鸣器提示音响,显⽰屏显⽰'COOL',冰淇淋就做好了,机器会自动进入冷冻模式60分钟;
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最后一步
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7、做好的冰淇淋可以立即食用,也可以装入保鲜盒后放冰箱冷冻保存。
1.做冰淇淋时加蛋黄,可以起到凝固的作用,还可以让冰淇淋的口感更好,因为蛋黄中含有卵磷脂,是天然的乳化剂作用,而乳化剂能将水分和奶油类充分的融合,从而达到更好的口感。
2.冰淇淋桶装入机器时要擦干桶的表面及机器内壁,在冰淇淋制作完成后,冰淇淋桶表面结冰可能无法立即取出,请关机后等待几分钟后再取出;
3.冰淇淋制作搅拌的时间受材料、原液温度及室温、用量等影响,所以每次搅拌的时间会有所不同,可根据各自喜欢冰淇淋的绵软程序,提前结束搅拌;另外请留意搅拌结束后冰淇淋冷冻的时间!
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发布于 2022-06-27
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