泰式捞汁花甲
天气越来越热了，开胃解腻的凉菜给你们安排上，今天这做法，简单又好吃，学会都可以出摊了！食材用到的是花甲、柠檬、葱姜等，花甲热量低、蛋白质含量高、富含多种微量元素，减脂人群也可以放心吃！
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步骤1/8
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食材花甲1斤半｜葱段姜片｜半袋泰式冷泡汁柠檬1个｜小米辣｜香菜锅具鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/8
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4根小米辣切圈、香菜切碎、半个柠檬切片去籽（小米辣口感偏辣，不能吃辣可以不放或少放）；
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步骤3/8
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花甲放入盐水中浸泡吐沙后冲洗干净（花甲低热量、高蛋白、富含多种微量元素，有利尿消肿、软坚化痰之效）；
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步骤4/8
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鹅妈妈钛晶锅倒入清水，放入葱段、姜片、花甲焯水煮熟后捞出；
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步骤5/8
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待温度降至不烫手后掰下空壳（这样吃起来就全是花甲肉啦，懒得掰的也可以不用掰掉）；
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步骤6/8
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碗中放入花甲、香菜、小米辣、柠檬片提香、倒入半袋泰式冷泡汁，不用淋热油，这样吃起来更清爽（浓浓泰式风味，有它凉拌更美味）；
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步骤7/8
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抓拌均匀就可以上桌啦，放冰箱冷藏一会儿再食用更入味，冰冰凉凉，火气都消了大半；
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最后一步
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比辣炒花甲更适合炎炎夏日，鲜嫩酸辣的花甲沾满了料汁，吮吸一口便彻底征服了酷暑的炎热，一口一个，三两下就光盘啦；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-26
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