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下饭菜豆豉鲮鱼油麦菜

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豆豉鲮鱼油麦菜是用豆豉鲮鱼、油麦菜制作的一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。很多年前偶然吃过一次，吃过之后就整个狠狠爱住了！好吃又下饭，尤其天气越来越热，没啥食欲的宝贝们可以试试。做法非常简单，有手就会。参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

油麦菜 250克

、

豆豉鲮鱼罐头 1个

、

蒜瓣 4个

、

干辣椒 5个

、

食用油适量

、

生抽 2勺

、

糖适量

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
油麦菜切断，豆豉鲮鱼撕小块
步骤2/8 点击查看大图
蒜辣椒炒香
步骤3/8 点击查看大图
油麦菜下锅翻炒
步骤4/8 点击查看大图
放入豆豉鲮鱼
步骤5/8 点击查看大图
加2勺生抽，一点点糖，鸡精
步骤6/8 点击查看大图
翻炒均匀即可
步骤7/8 点击查看大图
很下饭
最后一步点击查看大图
太香了

小贴士

油麦菜我是直接下锅炒的，也可以把油麦菜先焯水至断生再炒。个人觉得没什么太大出入，就省略了，毕竟下班回来做饭时间比较紧，能快则快！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-26

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