电饼铛版葱香坛子肉方便面司康
一小碟方便面,一小碗坛子肉——确切地说,是坛子肉的肥膘,瘦肉近乎于零,先后出现在案台上。然后就有了把它们整合在一起的想法。刚刚弄了一个青酱的司康,忍不住又想把这肉膘和方便面变成司康。肉膘就是油,司康中也不用额外加油了。加一些葱花,增加一点葱香,也许会让坛子肉的香味更加凸显。 烤箱依旧不可用,电饼铛继续顶上。这一次没有预热,好像烤出来的效果也挺不错。坛子肉那种特别的香味,混合着葱香一起散出。没有额外的油份,已是满满的油润感。方便面只在表面还能隐约看到一些弯弯曲曲的线条,掰开来,则完全隐没不见。。。。 参与活动: #忽而至夏,从这碗面开始#
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步骤1/17
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用料:中筋粉80克,煮方便面75克,葱2根,盐1小捏,坛子肉膘35克,糖5克,泡打粉3克,水25克。
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步骤2/17
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坛子肉膘切成小丁。
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步骤3/17
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放入锅中,煎炒出油脂。
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步骤4/17
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将多余的油倒出,留下肉膘丁,备用。
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步骤5/17
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葱洗净切成葱花,备用。
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步骤6/17
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粉类过筛。
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步骤7/17
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将方便面抖散,放入面粉中,拌匀。
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步骤8/17
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加入肉膘丁,拌匀。
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步骤9/17
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倒入葱花,拌匀。
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步骤10/17
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加入水。
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步骤11/17
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抓捏成均匀面团。
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步骤12/17
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移到案台上,擀成厚约1厘米的方形大片。
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步骤13/17
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切成12等分。
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步骤14/17
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摆入电饼铛中,
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步骤15/17
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盖上盖子,启动上下盘加热。
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步骤16/17
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大约15分钟后,关机,揭盖。
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最后一步
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取出,晾凉。
各食材用量比例可以根据自己喜好酌情调整。
坛子肉可以用腊肉香肠培根等肉类代替。
烘烤时间需根据实际情况酌情调整。
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发布于 2022-06-25
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