妈妈的味道,儿子的最爱——韭菜鸡蛋豆腐水饺
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从小吃到大的素馅儿水饺,现在又成为了儿子最喜欢的味道!其实很简单,一起做起来吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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①先把韭菜洗干净晾干水分备用②把老豆腐切成小的丁,起锅热油放豆腐煸炒至黄色,炒的过程中放一点盐和蔬菜鲜(这时候放盐容易入味),出锅装碗备用③打散三个鸡蛋起锅热油炒成鸡蛋碎,再放一点盐(盐在炒豆腐和鸡蛋的过程中基本就放全了,淡一点没事后边还能补救,千万别放咸了)出锅放凉切成细丁备用!
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步骤2/7
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把韭菜一码齐切韭菜丁,然后把豆腐、鸡蛋、韭菜全部放在一个大碗里放入一勺耗油和一勺香油,搅拌均匀,这时候尝尝咸淡,淡了再加点盐,根据个人口味调整
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步骤3/7
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我买的现成的水饺皮,我们是山东人所以喜欢吃方皮的水饺注意:素馅水饺一定要捏紧,要不煮的过程中容易破皮
步骤4/7
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发布于 2022-06-24
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