玉米叶饭团

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30~60分钟 | 切墩(初级)

玉米叶 15~16张（两端剪掉一些，叶子长度约15cm）

、

糯米 200g

、

猪瘦肉末 100g

、

玉米粒适量

、

豌豆粒适量

、

胡萝卜粒适量

、

盐少量

、

蚝油 1勺

、

白糖少量

、

食用油 2勺

、

木薯淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我买的是蔬菜杂锦，就是玉米粒，胡萝卜粒，豌豆粒在一起的，自己也可以买食材回来切小粒哈，我这是为了省事哈。
步骤2/12 点击查看大图
蔬菜杂锦，焯水，这样就防止蒸的时候，胡萝卜粒或者豌豆粒有不熟的现象。
步骤3/12 点击查看大图
瘦肉剁成末，加入蔬菜杂锦中，
步骤4/12 点击查看大图
糯米需要提前浸泡两个小时，把蔬菜杂锦跟肉沫一起搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
加入调料，少量的盐，少量的白糖，一勺蚝油，两勺食用油，少量的木薯淀粉，或者是玉米淀粉。抓拌均匀，
步骤6/12 点击查看大图
玉米叶两头裁剪到自己想要的长度，把搅拌好的糯米放在玉米叶里面，然后卷起来，因为我当时在操作，一个人没办法拍到卷起来的过程。
步骤7/12 点击查看大图
然后两头打结勒紧，一次不能放太多糯米，不然会卷不好或者漏米，如果漏米了，先把一头打结勒紧，另一头再用手指伸进去压实，然后再打结。
步骤8/12 点击查看大图
然后锅里放水，上锅蒸30分钟以上。
步骤9/12 点击查看大图
这是蒸好后的样子，
步骤10/12 点击查看大图
这是包的最瘦的那一条
步骤11/12 点击查看大图
味道很不错，还有玉米叶的清香。
最后一步点击查看大图
'关上门，你可以哭着蹲下去，可以满地打滚，可以把桌子上的东西都推到地板上。但是，一旦打开了那扇门，你就得笑着走出去，像什么事都没有发生一样，落落大方出现在世人面前。'