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解馋又下饭-酱香麻辣香锅的做法

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解馋又下饭-酱香麻辣香锅

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最近天气炎热，就想吃口麻辣的今和我家宝一拍即合，刚好他也想吃为了宝也能吃着顺口，没做特辣的，做个酱香型的，这样宝也能接受参与活动: #我的夏日味道vlog#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛 60克

、

肉丸适量

、

料酒 1勺

、

干辣椒段半碗

、

麻椒粒 1小把

、

各种蔬菜适量

、

洋葱半个

、

青尖椒 1个

、

姜 3片

、

蒜 4瓣

、

香菜一把

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备各种青菜，我是家里有啥就放点啥，包菜、油菜、黄豆芽、西兰花、娃娃菜、金针菇
步骤2/13 点击查看大图
各种喜欢吃的肉丸，我还放了些肥牛片
步骤3/13 点击查看大图
准备一些麻椒和干辣椒段
步骤4/13 点击查看大图
洋葱、青椒、麻辣香锅料包一袋
步骤5/13 点击查看大图
把丸子肉类焯熟备用
步骤6/13 点击查看大图
蔬菜烫熟
步骤7/13 点击查看大图
准备芹菜段，姜片蒜片，香菜、火腿肠两根
步骤8/13 点击查看大图
锅烧热油，油稍多些，放辣椒段、麻椒粒、姜蒜爆香
步骤9/13 点击查看大图
放入香锅料一包，黄豆酱一勺，翻炒出红油
步骤10/13 点击查看大图
放青椒洋葱稍微翻炒一下
步骤11/13 点击查看大图
放入准备好的食材，放料酒，继续炒炒炒….大概两分钟左右，待酱料翻炒均匀
步骤12/13 点击查看大图
最后放入香菜翻炒出锅
最后一步点击查看大图
满满一大盘，吃这个谁都能干两碗饭

小贴士

青菜随意搭配，也可以放些虾和鱿鱼，我是问过宝了，他不喜欢所以就没加，酱料足够咸，所以不用再放盐了，酱料的量根据食材多少增减的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-24

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