炸葱油
炸好了葱油,用来拌面、拌凉菜都绝了!
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步骤1/6
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起锅烧油,先放桂皮、八角等香料。炸出香味后捞出。
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步骤2/6
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放入洋葱炸,洋葱切大块即可。
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步骤3/6
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小葱、香菜洗干净,留根。待洋葱炸的软了以后,放入葱白和香菜根。
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步骤4/6
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葱白炸的微黄、变软,加入葱叶和香菜叶。继续中小火炸。
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步骤5/6
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炸到葱叶焦黄,变酥,在来回搅拌感觉葱叶有点'沙沙'的感觉时,就可以关火了。全程中小火,大约半小时。捞出葱酥,葱酥千万别扔,吃起来香酥的,特别好吃。
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最后一步
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放凉后装入无水无油的瓶子里。放一个月都没问题哦。
葱油拌面:放三四勺葱油,一到两勺味极鲜,一点点白糖,1/3勺蚝油,拌匀就可以吃啦!
拌凉菜也可以放一勺,味道更佳!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-21
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