简单又好吃的夏至面
今日夏至,你吃面了吗? 今天夏至,中国民间有吃面的习俗“冬吃饺子夏吃面”……… 南北格式吃的面也是花样繁多,是人们记忆深处的乡愁 参与活动: #忽而至夏,从这碗面开始#
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步骤1/7
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准备好食材。
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步骤2/7
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鸡蛋提前煮熟捞出后放凉水中(容易剥去壳)
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步骤3/7
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苋菜和菌菇需要焯水后捞出。
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步骤4/7
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我用焯苋菜的水煮了面条,水开后放入面条,继续煮开后加入1碗清水,继续煮开,挑出放入提前准备好的纯净水或凉开水中。加入调料搅拌均匀即可。用筷子卷一下放入盘中。
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步骤5/7
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鸡蛋切片。
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步骤6/7
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把所有食材放入面条盘中点缀一下即可。
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最后一步
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健康营养,鲜香味美好吃的夏至面就可以享用啦!
小知识:为何夏至有吃面的习俗?因为夏至日恰好是麦收之后,人们在这一天吃面,一是祈求灾消、庆祝丰收,二是尝鲜。
面中可以加点芝麻酱或辣椒酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-21
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