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椰奶布丁(吉利丁版)的做法

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椰奶布丁(吉利丁版)

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椰奶布丁Q弹爽滑，椰香浓郁；食材简单，做法简单，一次成功零失败……

食材清单加入采购清单

10分钟左右

牛奶 250g

、

吉利丁片 2片(10g)

、

细砂糖 30g

、

椰浆 100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
将吉利丁放入纯净水中泡软。
步骤3/9 点击查看大图
泡软后挤干水分待用。不要一直泡在水里，吉利丁会融化成液体。
步骤4/9 点击查看大图
奶锅中称入牛奶、椰浆、细砂糖。
步骤5/9 点击查看大图
小火加热至糖融化离火，无需煮开。
步骤6/9 点击查看大图
晾到温热不烫手的时候，加入泡软的吉利丁，利用余温，搅拌融化。
步骤7/9 点击查看大图
将布丁液倒入容器，挑破气泡，盖上盖子，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤8/9 点击查看大图
成品图～
最后一步点击查看大图
Duang Duang的Q弹，口感细腻柔滑，椰香浓郁，冰冰凉凉，入口即化。

小贴士

1.椰浆可以用厚椰乳或者椰汁代替，但是椰浆味道更浓郁。 2.吉利丁片可以用吉利丁粉或者白凉粉代替，但是吉利丁片做出来更Q弹。 3.布丁凝固后，可以直接食用；也可以放上你喜欢水果、坚果、椰蓉、蜜豆、芋圆、西米、奥利奥碎……我觉得直接吃就非常好吃了，加水果反而会盖住椰香；喜欢味道更浓郁，表面可以撒上椰蓉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-20

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