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拯救夏天的开胃菜【酸梅芭乐】生津止渴又解腻！的做法 点击查看大图

拯救夏天的开胃菜【酸梅芭乐】生津止渴又解腻！

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蜜桃厨房

芭乐，也叫番石榴，广东这边也叫“鸡屎果”，它是南方特有的水果，因其低热量、高维C，因此在减脂圈也大受欢迎~  市面常见的芭乐有红、白肉两种，白的软绵，要是做腌水果，还是选脆爽清甜口感的红肉芭乐为佳~ 夏天，人体容易产生疲劳、发汗，适当吃酸，有助于恢复体力，解渴生津。 因此用梅子来腌芭乐，最是清爽不二的组合~ 话梅咸香，酸梅粉酸甜，融合芭乐的清脆，就组合成一道味道丰富的“水果凉菜”，非常适合这天气吃，生津开胃，还特别消暑。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
芭乐果 500g
、
白糖 15g
、
盐 5g
、
冰糖 50g
、
清水 100g
、
柠檬 1个
、
小青柠 4个
、
话梅 5个
、
酸梅粉 15g
、
凉白开 400g
烹饪步骤
小贴士

1.此方子也可以用于腌制杨梅、脆桃、脆芒等水果哦 2.腌制的酸梅汁不要倒，加点气泡水（或清茶）、冰块、薄荷等调制成饮料也不错哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-20

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