羊肉炖白萝卜汤
羊肉温补，白萝卜味甜，过年做个炖羊肉汤进补，老少皆宜，做法简单。 参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#
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步骤1/7
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羊排肉，切成块，放姜和料酒焯过水，温水洗净沥干水。
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步骤2/7
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姜切成片，3小根当归，黄豆50g洗净。大葱切圈。
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步骤3/7
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半只白萝卜洗净，切片大小一样的片，锅内放水煮开，焯水，去白萝卜涩味。
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步骤4/7
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热锅放油，下姜片炒香，放羊肉翻炒，放料酒出腥，炒至收干水，放黄豆。
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步骤5/7
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放开水，当归，大火煮。
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步骤6/7
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略去浮沫，汤煮至乳白后，放高压锅压12分钟后，揭开高压锅放白萝卜煮烂。
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最后一步
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将炖好的汤倒入沙锅，放上切好的大葱即可。
放一点点当归出羊肉的气味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-22 · 湖南
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