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消暑下火家常菜【丝瓜芋头花甲汤】鲜到没边！的做法 点击查看大图

消暑下火家常菜【丝瓜芋头花甲汤】鲜到没边！

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蜜桃厨房

夏天的瓜如春天的韭，长得快又吃得鲜！ 又见面了，丝瓜。上次炒它还是新出，今天吃瓜汤已进入全面采摘时。 酷暑漫长，丝瓜汤祛暑清心，消烦解热，煮起来更是便捷~ 如果想一碗汤解决吃饭的问题，那再放些可当蔬菜又能做粮食的芋头，最好不过。 淀粉含量高达70%的芋头，质地细软易消化。中医学认为，芋头性甘平，入肠胃。 很适合有肠胃疾病或夏天身上发生红肿时食用，有通便解毒的作用。 最后再来个妙招，想要汤做得快又好喝，教你一招鲜！ 正处于上市期的蛤蜊，肉肥味美，高钙高蛋白又低脂，是这锅瓜蔬汤的最佳助攻。
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芋头 250g
、
姜粒 10g
、
蒜片 10g
、
葱白段 8g
、
丝瓜 1根（约250g）
、
花甲 500g
、
盐 5g
、
葱花 少许
、
姜粒 10g
、
蒜片 10g
、
葱白段 8g
、
丝瓜 1根（约250g）
、
花甲 500g
、
盐 5g
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

1.芋头可以用荔浦芋头、槟榔芋、小芋头都是没问题的，芋头块先煎一下的为了待会煮芋头的时候表面不会太烂 2.花甲可以像我选用这种新鲜的，买不到新鲜的也可以用冰冻的花甲肉，记得制作前用清水清洗干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-20

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