拯救没食欲,夏日必备鸡丝凉面
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对于吃货来说,夏天的命一半是空调给的,另一半则是凉面给的。每一个天气炎热的日子,都没有什么食欲和胃口,可唯独对那一碗凉面心心念念。 在众多凉面中,鸡丝凉面是很多人的最爱。甭管天气多炎热,只要有一碗鸡丝凉面,三下五除二哧溜哧溜进肚,燥热烦闷一扫而空,倍儿爽。 在家自制凉面不仅省事划算,还能根据个人的口味搭配。煮好的面条用放凉,然后依次放上绿豆芽、黄瓜丝、鸡丝、酱油、醋、白砂糖、油辣子、姜蒜水、花椒粉,简单搅一搅、拌一拌。 再撒点撒上炸黄豆、葱花,最后一定别忘了仪式感的淋上一勺辣椒油,一碗消暑鸡丝凉面就上桌了。吃起来,从舌尖到胃口,有说不出的凉爽、惬意和舒坦。 参与活动: #忽而至夏,从这碗面开始#
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
水面(碱面)
300g
、
绿豆芽
50g
、
鸡胸肉
100g
、
黄瓜
1根
、
泡发黄豆
200g
、
白芝麻
15g
、
香叶
2片
、
白砂糖
3g
、
姜末
10g
、
姜丝
5g
、
盐
5g
、
酱油
10ml
、
醋
5ml
、
八角
1个
、
油
110ml
、
辣椒面
20g
、
花椒粉
5g
、
香葱
15g
、
蒜泥
15g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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准备好所有原料。
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步骤2/10
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锅中放30ml油中火烧至5成热,下姜丝,炸至焦黄发干时关火,用漏勺将炸过的姜丝捞出丢弃。
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步骤3/10
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将辣椒面装入一个耐热的大碗中,再放入白芝麻、八角、香叶。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-06-20
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