夏日凉菜———柠檬手撕鸡
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酸辣开胃，下酒必备！
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
鸡腿（需减脂的可去皮）
2个
、
柠檬
1个
、
小米辣、蒜末、姜片
适量
、
料酒
1勺
、
生抽
3勺
、
陈醋
2勺
、
糖
1勺
、
盐
适量
、
香油
几滴
、
鱼露
少许
、
蚝油
1勺
、
黑胡椒
少许
、
花椒
15粒
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡腿放凉水中，葱段、姜片、料酒、花椒煮熟
-
步骤2/3
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洋葱、大蒜、柠檬切片、小米辣切段，倒入料酒、生抽、醋、鱼露、香油后抓拌均匀
-
最后一步
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鸡肉煮熟后放入冰水中浸泡十五分钟，手撕成条，和制备好的料汁抓拌均匀就可以品尝啦！
小贴士
鸡肉煮熟后放入冰水里浸泡，能让鸡皮更脆弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-18
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