柠檬百香果鸡爪
满眼星辰,眉间落雪 世间一切遇见都温柔可及 哪怕只是童年记忆中的那款零食 既能满足寂寞的嘴巴 又慰藉了生活的每个快乐瞬间 是人间烟火,也是人间值得 有时候我们吃的不是零食 而是童年的那份纯真回忆
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步骤1/11
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鸡爪清洗干净,切成3段(偷懒,用剪刀剪的不太美观)
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步骤2/11
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冷水下锅,放生姜,花椒,料酒,锅开煮10分钟(我是从冷水下锅计时15分钟)
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步骤3/11
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15分钟,鸡爪捞出,凉水冲洗干净
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步骤4/11
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提前准备一盒水放冰箱冷冻一会(冰水冰一下比较Q弹)鸡爪放冰水里泡一会,准备调料
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步骤5/11
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百香果两个,柠檬一个去籽,洋葱切末,大蒜切末,小米辣切一个(爱吃辣的可以多放),香菜切段
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步骤6/11
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灵魂调料:耗油2勺,陈醋4勺,香醋2勺,生抽4勺,老抽1勺,白糖2勺,盐半勺,香油1勺。搅拌均匀
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步骤7/11
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一切准备就绪
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步骤8/11
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配料,调料,鸡爪倒入一起(喜欢颜色深的可以+老抽,喜欢酸的可以+香肠醋,喜欢辣的可以+小米辣)带孩子一起吃,就放了一个小米辣,孩子可以接受。
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步骤9/11
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抓拌均匀,放冰箱4-6小时,风味极佳(中途隔2小时搅拌一下)
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步骤10/11
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哇,味道不错,鸡爪肉还挺Q弹
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最后一步
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全部干掉大家动手做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-17
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