我的 提拉米苏
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提拉米苏一直是按照君之大神的配方做的,之前都是做圆的,最近突然想做方的,家里没有方的模具,用的是古早蛋糕的模具 用了两倍的量做的。也可以放红酒杯,玻璃杯都行
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烹饪步骤
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步骤1/12
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所有食材
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步骤2/12
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两个蛋黄搅打均匀,打到发白状态。75克水加70克白糖,在奶锅里烧开关火,打蛋器放在奶锅里边打边倒入搅拌散的两个蛋黄,慢慢倒入。打5~10分钟 冷却为止
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步骤3/12
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马斯卡彭用打蛋器打顺滑加入凉透的蛋黄糊。吉利丁片提早泡软,沥干水份,隔热水融化,倒入蛋黄糊里,搅拌均匀。150克奶油打到七分发,倒入之前的蛋黄糊搅拌均匀。
步骤4/12
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发布于 2022-06-16
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