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一款吃了会语无伦次的饼子的做法

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一款吃了会语无伦次的饼子

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家有一老如有一宝，更别说还有个厨神级别的老妈。这款饼子是得到了老妈的真传！谁看到这篇制作过程，可以说，全凭上一辈子的未了缘啦，哈哈哈… 会做饼子的人多了，可以做到让爱吃饼子的人和吃饼无数的人说一句，这是吃过的最好吃的饼子，就没那么容易了吧？！哈哈哈……我也不得不佩服老妈的秘方了。话不多说，开始吧……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

玉米粉，豆面，小米面 300克

、

水适量

、

小苏打 10克

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
饼子只用一种面是不会太香的啦～这一步你知道了就已经成功一半了！
步骤2/12 点击查看大图
10克小苏打用温水冲开
步骤3/12 点击查看大图
一边把苏打水导入面粉，一边缓慢搅拌。这点苏打水是不够的，之后继续再倒入温水搅拌。
步骤4/12 点击查看大图
最后搅拌成干湿适度的面团即可。
步骤5/12 点击查看大图
锅里倒上油，稍微一热就可以往里放饼子了。
步骤6/12 点击查看大图
我一共做了六个，差不多50克面粉一个的大小。
步骤7/12 点击查看大图
用手团团，再压扁，放入锅中就可以了。刚开始火可以大一点。
步骤8/12 点击查看大图
盖上锅盖，让锅热一下，稍微等饼子硬点。人这时候别离开。
步骤9/12 点击查看大图
几分钟后，稍微倒进去一点水，再次盖上锅盖。等饼子逐渐起发，上噶扎。全程不要离开，感觉水快没有了，就再倒进去一点，重复这个过程，差不多填三次水，火就可以拧小一点了。
步骤10/12 点击查看大图
你会看到饼子变大了，饱满了。
步骤11/12 点击查看大图
反过来，看！多么漂亮的噶扎！
最后一步点击查看大图
这个时候，操作成功的话，屋子里会充满了饼子的香气～可为香气四溢，垂涎欲滴的味道。

小贴士

1.小苏打不要直接导入面粉里，容易不均匀 2.整个过程人不要离开打火灶，全程观察饼子的变化过程，容易干锅！ 3.每次填水一定不要贪多！一点点来～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-16

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