芒果甘露&牛油果甘露

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之前研究配方的时候，我还在想“杨枝”代表哪些食材，一查原来是说这甜品就像观音用杨柳枝撒下甘露般令人神清气爽，所以得名杨枝甘露！喝上一口，细腻的芒果奶昔带着西米从喉头滑进胃里，顿时感觉自己仙气飘飘了呢（bu shi）~

“营养是健康的起点”
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30-60分钟 | 切墩(初级)

西米 120g

、

清水 1200g

、

芒果奶昔：

、

芒果肉 230g

、

牛奶 200g

、

炼乳 20g

、

牛油果奶昔：

、

牛油果 1个

、

牛奶 300g

、

炼乳 40-60g

、

椰奶 180g

、

组装：

、

芒果粒适量

、

西柚肉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先来煮西米：锅中倒入1200g的清水，完全煮开后倒入西米，不停地搅拌熬煮15分钟左右，能看到西米已经剩下白芯的时候，关火，加盖焖15分钟
步骤2/8 点击查看大图
焖好的西米捞出放入冰水中迅速降温，降温后放入冷藏备用
步骤3/8 点击查看大图
两个芒果去皮切粒，半个西柚剥出里面的果肉，备用
步骤4/8 点击查看大图
再来打芒果奶昔：230g芒果肉和200g牛奶、20g炼乳一起倒入破壁机，搅打至细腻倒出
步骤5/8 点击查看大图
牛油果奶昔也是一样的操作：破壁机中加入一个去皮去核的牛油果、300g牛奶、40g炼乳（按口味或是牛油果成熟度来加炼乳），搅打至细腻
步骤6/8 点击查看大图
在饮料杯底中加入一层芒果粒，加入适量西米和西柚果肉。
步骤7/8 点击查看大图
倒入适量椰奶，高度到杯子一半高就可以了
最后一步点击查看大图
然后倒入芒果奶昔以及牛油果奶昔。这样就做好了！