日式面包卷
用心做个好妈妈
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步骤1/16
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准备好原材料
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步骤2/16
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厨师机中放入牛奶、鸡蛋、糖、酵母、再加入奶粉、高粉、盐低速搅拌至无干粉
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步骤3/16
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揉成光滑面团加入软化的黄油,先低速到黄油完全融合
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步骤4/16
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再转成中速揉成能拉出手膜的状态
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步骤5/16
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揉成光滑面团,盖上保鲜膜
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步骤6/16
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发酵至两面大,手指中间戳进去不回弹就发酵好了……我用了50分钟
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步骤7/16
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滚圆分成8个同样大小的剂子,盖上保鲜膜松弛五分钟
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步骤8/16
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擀成牛舌状
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步骤9/16
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左右两边折起来到中间
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步骤10/16
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上下都往中间卷起来
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步骤11/16
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翻过来口朝下
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步骤12/16
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放入烤盘中二次发酵盖上保鲜膜
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步骤13/16
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发酵至两倍大
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步骤14/16
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表面划上两刀筛上面粉
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步骤15/16
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烤箱预热170度15分钟(每个烤箱脾气不同看着点别过火)
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最后一步
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出锅晾凉就完成啦,超级松软好吃
常温密封保存通风阴凉地方开放5天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-16
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