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绿豆海带西米糖水的做法

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绿豆海带西米糖水

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天气闷热，梅雨季节。吃啥都没什么胃口，还是煮碗糖水解解馋。下雨天湿气重，偶尔喝些糖水可以补充体能。

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30~60分钟

绿豆 1筒（量米的小筒）

、

干海带 100克

、

冰糖适量

、

水 500克

、

西米 250克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备所以材料，一包西米，干海带洗干净用水泡发。绿豆直接用高压锅压10分钟左右。冰糖忘记拍啦
步骤2/6 点击查看大图
外面买新鲜的海带适合凉拌，煮糖水还是用干海带泡发，味道更浓。泡发好的海带切细，形状随个人爱好
步骤3/6 点击查看大图
舒可曼这个牌子的西米挺好，粗细刚好。这次没有用高压锅压，直接用锅煮。准备一个锅，倒入西米，煮一壶开水倒入锅中，大火煮10分钟，开始要搅拌一下防止粘锅。煮好后有些中间还有白点。盖上盖子焖15分钟后，过2两次凉开水。有冰水更好。这步必不可少，过过凉水的西米更Q弹哦。过程就没拍了
步骤4/6 点击查看大图
绿豆洗干净放适量的冷水，用高压锅压10分钟左右。自然排气后来过，加入海带跟冰糖再煮5分钟左右。西米可以等凉点再下。或者直接下都可以。
步骤5/6 点击查看大图
美味的绿豆海带糖水就做好啦。
最后一步点击查看大图
勺一小碗尝尝鲜。喜欢的盆友们可以试试哦，闷热的梅雨季节，喝上一碗解解暑也不错。绿豆的香味夹带着海带的味道。西米Q弹有嚼劲，绝了

小贴士

这次的海带下得有点多，绿豆有点少。下次绿豆多点，海带少点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-15 · 广东省

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