皮薄馅大简单款蒸饺锅贴
初次尝试花样饺子,成功!
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步骤1/4
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按照自己喜欢的菜和家人的饭量,准备好各种食材就好啦!全部备齐洗净切碎,肉要选肥瘦相间的最好吃好像是叫前腿肉,鸡蛋提前炒成型,但切记一定要嫩,边炒边同方向搅拌就会很Q弹!(因为准备的阶段忘记拍照,就放成品照吧,第一次做非常成功!)
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步骤2/4
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按照不同的馅料搭配好,调好搅匀备用我的是东北酸菜猪肉(很脆爽)韭黄鸡蛋虾仁,鲜掉眉毛好嘛!韭菜香菇猪肉(非常香)准备一小碗干面粉,洒在容器上免得饺子会粘住一小碗清水,包饺子的时候边缘上可以抹一点水,这样容易粘合不会漏!
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步骤3/4
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饺子都包好啦!可蒸可煮,蒸比较简单,上汽蒸几分钟看饺子透明了就熟啦!煮饺子要技术哦,水开下饺子,最好拿勺子慢慢往一个方向搅拌,中途加一点点凉水继续煮,等饺子透明并且飘起来就熟啦!剩下的还可以做锅贴!
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最后一步
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平底锅涂抹均匀少量油,油热后把饺子们平铺在锅里小火煎至金黄,然后倒入少量水!一定要少量,盖盖子焖一下,待水分烧干就熟啦!还可以撒点白芝麻更香更好看!
主要是馅料调好,饺子就不会差!
饺子皮不要太硬,不然包不住啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-15 · 广东省
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