梅干菜肉包
这个梅干菜是去年和朋友去她姐姐家乡下玩的时候,她姐姐自己晒的,拿回来放在这里好久了觉得不吃掉会浪费,所以买了点五花肉做了好久都没有做的梅干菜肉包哇,真的好好吃,建议你们一定要放一点辣椒会更好 做好之后就发了朋友圈,有好几个朋友留言说能一口气吃的下十个,我都惊掉了,今天做了这个肉包子确实有点大 ,反正我一个下去半天不会饿
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/22
点击查看大图
每次做之前都喜欢备好料在开始
-
步骤2/22
点击查看大图
梅干菜最好提前一晚浸泡这样更软一些好操作一些
-
步骤3/22
点击查看大图
泡好的梅干菜一定要彻底的拧干水分,然后切成细细的碎
-
步骤4/22
点击查看大图
尽量选择肥瘦相间的五花肉最好太瘦太柴太肥太腻,剁成肉糜
-
步骤5/22
点击查看大图
葱白和绿叶部分分开切成小碎
-
步骤6/22
点击查看大图
小火爆香葱白段
-
步骤7/22
点击查看大图
在把切好的肉糜倒进去炒散,再加入一勺料酒两勺生抽一勺老抽一勺蚝油
-
步骤8/22
点击查看大图
放一勺黄豆酱
-
步骤9/22
点击查看大图
在放一勺甜面酱翻炒均匀
-
步骤10/22
点击查看大图
我们再把切好的梅干菜碎放进去,炒匀之后加入适量白糖
-
步骤11/22
点击查看大图
再加入适量水中火开始煮,再加入适量盐鸡粉调味,汤汁三分之一的时候转大火收汁儿
-
步骤12/22
点击查看大图
炒好的馅儿料最好冷冻室放一会儿特别是新手容易包一些 ,包之前拿出来葱叶放进去搅拌均匀就可以了
-
步骤13/22
点击查看大图
包的时候再拿出来哦
-
步骤14/22
点击查看大图
500g面粉加入5g酵母一勺白糖,一勺猪油大概260g左右的温水
-
步骤15/22
点击查看大图
和成一个硬的面团发酵至两倍大,戳洞不会马上回弹就可以了啊
-
步骤16/22
点击查看大图
扒开里面是呈蜂窝状态的,少量炝粉我们多揉一会儿揉的越好的话,包子的表面就越光滑
-
步骤17/22
点击查看大图
然后把它擀开卷起来,然后切成大小相等的剂子
-
步骤18/22
点击查看大图
然后拿一个面团出来,把它擀成中间厚边缘薄的面皮,开始包包子
-
步骤19/22
点击查看大图
底下放40度左右的热水,二次发酵12分钟左右
-
步骤20/22
点击查看大图
水开开始蒸15分钟左右然后熄火焖五分钟左右
-
步骤21/22
点击查看大图
我朋友说一口气可以吃10个,哈哈你们能吃几个呢
-
最后一步
点击查看大图
沉淀后,我愿意做个温暖的人,有自己的喜好,有自己的原则,有自己的信仰,还有明确的爱,真诚的喜欢,站在太阳下的坦荡,还有坚定的选择
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-15
梅干菜肉包的相关分类
梅干菜肉包的相关推荐
-
梅干菜酱肉包
152603人看过 -
#流感季饮食攻略# 梅干菜卤肉包子
192281人看过 -
梅干菜肉包
53054人看过 -
梅干菜酱肉包~超详细
128737人看过 -
梅干菜肉包子
124885人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5161440人看过 -
#打工人的健康餐#秋葵炒鸡蛋
192313人看过 -
#人人能开小吃店#梅干菜肉包
93649人看过 -
#秋天怎么吃#五花肉炒茭白
893557人看过 -
香菇牛肉酱——让你连吃三碗饭的罪魁祸首!
2743057人看过 -
奶香低糖红豆糍粑
185559人看过 -
芒果糯米糍
721227人看过