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尖椒鸡

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小公鸡半个

、

八角 1个

、

干花椒 1小把

、

干辣椒 8个

、

尖椒 8个

、

大蒜 10瓣

、

葱 4根

、

姜 6片

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

盐大半勺

、

白糖 2勺

、

老抽 1勺

、

醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
加入料酒姜片鸡肉焯水
步骤2/10 点击查看大图
鸡肉洗干净备用
步骤3/10 点击查看大图
准备尖椒段蒜片葱姜蒜干辣椒花椒八角
步骤4/10 点击查看大图
油热放花椒八角炒香后加入葱姜蒜辣椒炒香
步骤5/10 点击查看大图
加入鸡肉煸炒2分钟加入2勺料酒1勺老抽翻炒均匀
步骤6/10 点击查看大图
加入一碗水
步骤7/10 点击查看大图
大火烧开小火慢炖汤汁收干
步骤8/10 点击查看大图
加入尖椒蒜片炒半分钟加入2勺米醋1勺生抽翻炒均匀
步骤9/10 点击查看大图
加入2勺白糖大半勺盐1勺鸡精调味即可
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

葱姜蒜辣椒一定要炒香后再加入鸡肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-14

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