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凉拌杏鲍菇

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天气一热，大鱼大肉瞬间不香了，开胃凉拌菜成了餐桌上出镜率最高的菜系，今天教大家做个比肉还香的凉拌杏鲍菇，不仅口感滑嫩鲜美，还非常开胃；杏鲍菇有“素中鲍鱼”之称，常吃还有益气和胃、降三高之效；

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇 5个

、

小米辣 4个

、

香菜 1把

、

熟白芝麻 1勺

、

辣椒粉 3g

、

孜然粉 1g

、

小鲜侣调味汁 10g

、

酱油心生 10g

、

乳酸菌老陈醋 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材杏鲍菇5个｜小米辣4个｜香菜1把熟白芝麻1勺食材辣椒粉3克｜孜然粉1克｜10克小鲜侣调味汁10克酱油心生｜10克乳酸菌老陈醋锅具鹅妈妈钛晶锅
步骤2/7 点击查看大图
杏鲍菇洗净放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟（杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，具有健脾开胃之效）；
步骤3/7 点击查看大图
蒸熟的杏鲍菇晾凉至不烫手后手撕成条；
步骤4/7 点击查看大图
碗中放入杏鲍菇条、3克辣椒粉、1克孜然粉、1勺熟白芝麻、香菜碎、小米辣圈、挤入10克乳酸菌老陈醋；
步骤5/7 点击查看大图
挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生（优选鲜材的小鲜侣调味汁和选用非转基因大豆的酱油，给食物增味不少）；
步骤6/7 点击查看大图
充分抓拌均匀，比凉拌鸡丝还好吃的凉拌杏鲍菇就做好啦；
最后一步点击查看大图
入口嫩滑有嚼劲，酸辣的凉拌汁吸附在杏鲍菇条上，酸辣开胃，比大鱼大肉还香还下饭；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-14

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