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酥炸藕夹

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海天一色的厨房

莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。秋季莲藕大量上市，吃法也多种多样，今天做的油炸藕夹既可以直接吃，又可以炖煮吃，是一般家庭常做的。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
莲藕 1300g
、
猪肉馅 500g
、
葱 2颗
、
姜 1块
、
盐 4g
、
五香粉 2g
、
鸡蛋清 2个
、
酱油 2勺
、
调馅用油 15g
、
鸡蛋 1个
、
面粉
、
清水
、
油 500g
烹饪步骤
小贴士

面糊可适当稀一些，放入锅中前可夹起藕夹在盛面糊的碗沿上刮去多余的面糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-07

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