焦糖爆米花
这个菜谱分两阶段，怕麻烦的学前面一步爆米花就可以;进阶教程看后半段的焦糖爆米花
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步骤1/15
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50克玉米油
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步骤2/15
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50克糖，100克球形玉米倒锅里
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步骤3/15
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中小火拌匀
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步骤4/15
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待第一个玉米爆开，盖上盖子
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步骤5/15
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爆了约摸一半，端起锅开始摇，不摇的话，玉米容易糊底，有的爆不了
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步骤6/15
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这是简易版爆米花
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步骤7/15
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进阶版来了，剩余100克糖全倒锅里
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步骤8/15
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兑入50克水搅至冒泡
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步骤9/15
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20克黄油
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步骤10/15
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黄油融化了来5克食用小苏打
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步骤11/15
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搅成这模样
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步骤12/15
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把爆米花倒入
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步骤13/15
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来回翻炒
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步骤14/15
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裹上糖浆后冷却，就成了焦糖爆米花了
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最后一步
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粉丝先吃，味道如何？
后面焦糖要炒好，裹浆这一步也要充分沾上爆米花，冷却后就酥脆可口了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-14
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