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椰香蜜豆小方的做法

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椰香蜜豆小方

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椰子味的面团夹上蜜豆美味加倍，感觉好像发现了新的口味cp一样。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

奶粉 16克

、

椰浆 60克

、

牛奶 40克

、

蛋液 25克

、

盐 2克

、

细砂糖 15克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油提前室温软化，然后把面包食材里除了黄油以外的材料一起倒进品慕厨师机桶内，（天气热了，液体食材请选择冷藏过的。）
步骤2/11 点击查看大图
揉到面团扩展阶段呈现大片的膜但是易破后加入软化好的黄油继续揉面至出现薄薄的手套膜状态。
步骤3/11 点击查看大图
把揉好的面团放到料理盒内进行第一次发酵，大约1个小时发到两倍大。、
步骤4/11 点击查看大图
取出发酵好的面团按压排气后擀成长方形，在中间部分铺上多一些的蜜豆。
步骤5/11 点击查看大图
把左边的面团像中间折叠
步骤6/11 点击查看大图
右边的也折叠过去，并且擀成大长方形
步骤7/11 点击查看大图
再一次折叠面团。
步骤8/11 点击查看大图
最后把面团擀成一个长方形，这个时候看见蜜豆已经分布的很均匀了。
步骤9/11 点击查看大图
把面团用刮板切割成小方块的形状，不要太小。
步骤10/11 点击查看大图
放到温暖的地方进行第二次发酵，发酵到1.5倍大的时候表面涂上蛋液。
最后一步点击查看大图
送入预热好的烤箱，中层，175度，15分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-13

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