脆皮烤肉拌饭
学会了这个脆皮烤肉拌饭,还用再点外卖吗,快用点外卖的钱去买鸡腿吧,哈哈哈
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步骤1/6
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鸡腿去除骨头,放入图中所列出的调料,腌制30分钟。友情提示:食谱里没有放盐,喜咸的宝子可以依照自己的口味适量加盐,各种调料也依照自己的口味适度添加,喜欢吃孜然的宝子建议孜然可以适量的多放点,个人感觉孜然是烤肉的灵魂,哈哈哈
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步骤2/6
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平底锅刷薄薄的一层油,把鸡腿肉先煎至两面金黄。友情提示:先煎有鸡皮的那面,这样会看到有一部分油冒出来,滋啦滋啦的,香。
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步骤3/6
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两面煎好后,用剪刀把鸡腿肉剪成小块儿,再继续煎。友情提示:因为鸡腿肉太厚,整个煎会很慢,也不好煎透,剪好后,每小块儿肉都能均匀受热,实现脆皮的口感
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步骤4/6
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鸡腿肉煎好后,关火,盛入提前蒸好的米饭友情提示:如果米饭是凉的,可以暂时不关火,和鸡肉翻拌时,也顺便把米饭在锅里热一下
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步骤5/6
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把肉和米饭翻拌均匀
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最后一步
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搭配点自己喜欢的蔬菜,有肉有菜,营养均衡学会了这个脆皮烤肉拌饭,还用再点外卖吗
有些需要注意的,都写在制作步骤里的“友情提示”里了
因为是第一次做,有些制作步骤也可以再完善些,个人总结,把鸡腿肉剪成小块儿时,可以先剪成不是太薄的片状再煎,这样肉的里部更容易受热,等片状两面都煎好时,再剪成小块儿,感兴趣的宝子,在做到这一步时,可以按我说的这样试一下。
下次再做时我也这样试试,再给大家重新上传个步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-13
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