下饭神菜 萝卜牛腩煲
生活,我追求的是简单平淡。 美食,我追求的是味蕾的绽放。 就像一碗白米饭,当然还是得配上浓稠香鲜的汤汁才绝呀!牛腩煲当然是首选啦
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步骤1/6
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先把素的食材全部处理好,番茄去皮切丁
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步骤2/6
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牛腩洗净切小方块,冷水下锅,放葱姜酒焯水,5分钟左右捞起洗净备用
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步骤3/6
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起锅烧油,五成热下大料姜蒜爆香,等油温上来,将大料稍微铲一边,下入番茄丁,炒至微软,加入少许清水,两勺番茄酱,继续炒出番茄汁。然后下牛腩一起翻炒几分钟,让牛腩均匀裹上番茄汁后关火
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步骤4/6
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将炒好的牛腩放入砂锅中,倒入啤酒,再加入半碗清水,酱油,少许白糖,大火烧开后转小火慢炖30分钟。途中记得翻拌一下,防止糊底,如果水少了,记得要加开水,不要加清水。
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步骤5/6
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然后加入白萝卜继续炖10分钟左右
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最后一步
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最后用一勺生粉兑水,来一个薄芡,1分钟关火,撒上葱花,即可享用美味!配上一碟健康青菜,两人餐,刚好好。不需要太多的花里胡哨,有你,有我,有美食,就足够了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-13
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