家庭版.手抓饼
一直都是在买手抓饼吃 感觉做起来麻烦 今天闲下来无事可做 就做个手抓饼吧 参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感|初夏甜蜜大放送#
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步骤1/18
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准备食材 水180g左右,面干就多几克水否则就少几克
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步骤2/18
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我就用了180g多一点水,和好的面团,在盆里盖盖子,醒发10分钟
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步骤3/18
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醒后的面团再多揉几次,面团更加光滑
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步骤4/18
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在案板上搓成长条,分割成5份
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步骤5/18
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盘子里刷油,把面团放在盘子里,面团本身也刷油,盖上保鲜膜 ,醒发一个小时
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步骤6/18
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一个小时后的面团
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步骤7/18
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面团柔软 延展性好,可擀开成薄薄的面片
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步骤8/18
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透套薄的面片, 面片弹性非常好
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步骤9/18
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面片刷油(没有图片),然后拎起面片来 向上方折叠,叠在一起
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步骤10/18
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再拉长折叠的面片
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步骤11/18
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从一端开始卷起
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步骤12/18
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卷好的面团
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步骤13/18
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再盖上保鲜膜醒发10分钟
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步骤14/18
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再次醒发的面团 光光滑滑 可可爱爱(这时有两种选择1 饼坯直接擀面饼,烙熟2一张饼坯配两张吸油纸包起来,再擀薄饼,然后放冰箱冷冻,以后随时拿出来吃)
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步骤15/18
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我只做了5张,就一次性都擀成薄饼烙了
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步骤16/18
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平锅刷油,中小火烙饼 看着饼一点点浸出油 一点点熟透
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步骤17/18
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嗯嗯 我五张都烙熟了
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最后一步
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用手抓饼做的鸡蛋饼,准备再多做几张冻起来
幸福就是陪伴,你养我小,我陪你老
*记录生活点滴,除了精美,更多人间烟火,普普通通,平平淡淡*
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-13
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