蒜香黄油面包
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我觉得它是咸味面包的顶流了。实在爱惨了这咸香酥软的口感。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
250克
、
细砂糖
25克
、
酵母
3克
、
盐
4克
、
牛奶
138克
、
黄油
28克
、
全蛋液
30克
、
蒜香酱
、
黄油
20克
、
蒜末
10克
、
香葱
6克
、
盐
1克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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黄油提前室温软化,然后把面包食材里除了黄油以外的材料一起倒进品慕厨师机桶内,(天气热了,液体食材请选择冷藏过的,)开启2挡收粉。
-
步骤2/12
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揉到面团扩展阶段呈现大片的膜但是易破后加入软化好的黄油继续3挡揉面至出现薄薄的手套膜状态。
-
步骤3/12
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把揉好的面团放到料理盒内进行第一次发酵,大约1个小时发到两倍大。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2022-06-13
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