炖牛腩
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步骤1/10
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牛肉泡出血水,冷水入锅,加适量料酒煮2-3分钟。
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步骤2/10
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捞出备用。
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步骤3/10
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锅中油烧热,加入胡椒爆香。
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步骤4/10
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将胡椒粒铲出,加入葱段丶姜片丶八角翻炒。
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步骤5/10
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放入牛肉翻炒。
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步骤6/10
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加入生抽、蚝油、香叶继续翻炒。
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步骤7/10
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加入矿泉水,大火煮开,可加入草果、肉寇等香料。
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步骤8/10
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煮开后倒入砂锅,小火炖煮1-1.5小时。
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步骤9/10
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量大,可盛出部分炖好后的牛肉,加入土豆丶胡萝卜。
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最后一步
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炖煮,调味后出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-13
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