煲仔饭
这个季节正值新鲜豌豆、玉米上市,就想要做个豌豆香肠煲仔饭。
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步骤1/10
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准备主要食材
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大米淘洗后浸泡三十分钟。
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豌豆和玉米焯水。
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步骤4/10
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准备生抽,老抽,蚝油,白糖调味备用。
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步骤5/10
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砂锅里面先刷油,避免糊锅。
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步骤6/10
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泡好的米放入砂锅里加240克水,先中火煮开后转小火焖煮。
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步骤7/10
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五分钟后锅里的水份基本干了时,倒入豌豆和玉米铺平,上面放香肠,沿砂锅盖边缘淋一圈花生油,继续焖煮约六分钟。
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步骤8/10
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淋上酱汁,关火,盖上盖子再焖几分钟
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步骤9/10
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撒上葱花拌匀
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最后一步
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香喷喷的煲仔饭就好啦。
1、米和水的比例一般是1:1至1:1.5,这个根据自己吃的软硬以及米的品种,
2、在焖煮过程中用小火并且要转动锅,让锅受热均匀,以免中间糊底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-11
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