花朵面包
分享生活中的小美好,这么可爱的花朵面包,送给最可爱的你。
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步骤1/8
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和面桶称入高粉、奶粉、糖、鸡蛋、牛奶,搅拌成团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上。酵母加一小勺清水化开,加入冷藏一晚的面团里,搅打3分钟,加入软黄油,低速混合均匀,高速搅打至面团能拉出薄膜。
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步骤2/8
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面团分割成65左右的小面剂,醒发20分钟,面团擀长片放入火腿肠,卷起来,蘸上椰蓉粉,平均切4刀,不可切断,整理成花朵,放入纸托中。
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步骤3/8
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面团放进烤箱,烤箱调到发酵功能,进行发酵变大。
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步骤4/8
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取出发酵好的面团,用剪刀在面团上剪出小口,挤上沙拉酱,中间葱花点缀,送入预热好的烤箱,调170度烤20分钟。
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步骤5/8
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烤箱温度根据自家烤箱脾气调节,最后10分钟多注意面团上色情况,以免烤过。
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步骤6/8
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香喷喷的面包出炉了,色泽均匀,惹人爱。
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步骤7/8
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这次用水合法,冷藏一晚,在夏天做面包很友好哦,不用担心面团温度高,牛奶的量看面粉的吸水程度调整。
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最后一步
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松软好吃。
烤箱选择上下各6根的发热管,上下能独立控温,这样烤面包时上色很均匀呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-11
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