厨房小白不翻车30分钟糖醋排骨
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十几年前,在朋友家吃过的糖醋排骨念念不忘,最近找她要了配方,改了一点点做法,最后这个非常简单容易上手,按这个做翻车的可能性为0。 以下比例都为一斤排骨的量。
食材清单
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10~30分钟
【主料】
、
猪肋排
500克
、
【辅料】
、
大葱
1根
、
老姜
1块
、
【佐料】
、
花雕酒
1勺
、
老醋
2勺
、
生抽
1.5勺
、
老抽
1.5勺
、
白糖
4勺
、
清水
5勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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排骨洗净焯水后捞出滤干。锅内许油,放入排骨煸炒一下。
-
步骤2/4
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放入葱段和姜片。
-
步骤3/4
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提前把佐料中的全部材料混合好,倒入排骨中。烧开后盖上锅盖,转小火,煮20分钟。
-
最后一步
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20分钟后,揭开锅盖,转中小火收汁,大约10分钟。起锅后撒上熟芝麻。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-10
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