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丝瓜炒鸭肉虎皮鸡蛋泰式柠檬鲈鱼蒜蓉白灼菜心的做法

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丝瓜炒鸭肉虎皮鸡蛋泰式柠檬鲈鱼蒜蓉白灼菜心

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30~60分钟 | 配菜(中级)

水煮蛋 5个

、

鸭肉半只

、

菱丝瓜 1根

、

鲈鱼 1条

、

柠檬 1个

、

菜心适量

、

鲍鱼 2个

、

蒜蓉适量

、

葱花 150克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
喜欢每一顿饭都记录下来，这是工作一天最美的期待
步骤2/6 点击查看大图
泰式酸辣柠檬鲈鱼新鲜的鲈鱼买回来宰杀清洗1.鲈鱼背部开花刀2.姜丝，葱段，料酒，抓均腌制20分钟3.拿出姜丝葱段，不用清洗，放碟子裸蒸12分钟4.蒸出来的汤汁倒入碗中，放入一颗酸辣汤块，搅拌开，最好酸辣汤汁5.铺上柠檬，酸辣汤汁淋到鱼身上面，烧热油浇上
步骤3/6 点击查看大图
最后挤一点柠檬汁，就可以吃啦
步骤4/6 点击查看大图
虎皮鸡蛋1.鸡蛋水煮15分钟（冷水下锅）2.捞出剥壳3.锅里热油，倒入剥好壳的鸡蛋，翻炒4.加入盐糖，生抽，老抽5.翻炒调色后加入可乐没过鸡蛋6.盖上锅盖，小火煮8分钟，盛出7.撒上芝麻和葱花
步骤5/6 点击查看大图
丝瓜炒鸭肉1.卤好的鸭肉备用2.丝瓜切滚刀3.锅里热油下蒜末4.倒入丝瓜翻炒断生软绵绵的5.倒入鸭肉，翻炒加蚝油，盐糖，生抽6.盖锅焖2分钟即可
最后一步点击查看大图
蒜蓉白灼菜心1.菜心白灼5分钟（喜欢吃软的）2.鲍鱼整块放入姜片，料酒白灼（水开8分钟）3.盛起来切丁备用4.准备好酱汁（酱油，蚝油，盐，糖，淀粉）5.碟子摆好菜心，放去鲍鱼丁，蒜末6.锅里热油，倒入酱汁，淋上菜心上面即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-10

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