韭菜这样做太香了,比吃肉还解馋,超过瘾
大家好,今天用韭菜搭配鸡蛋给大家介绍一道美食。提到韭菜和鸡蛋,我们吃到最多的就是韭菜炒鸡蛋了,韭菜是我们生活中非常受欢迎的绿色蔬菜,它口感鲜嫩,有着独特的香味,除了用来烹炒,还可以做馅料,有着促进食欲、促进消化、消炎杀菌的作用
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步骤1/6
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首先,我们需要和一个面团。400克面粉倒入适量温水,一边倒一边搅成絮状,然后下手揉面团,揉至表面光滑后在碗口封上保鲜膜饧发半小时。
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步骤2/6
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饧面的过程中,我们开始准备馅料。我们准备一把韭菜,洗净后切碎,装在一个小盆里,然后打入两个鸡蛋,加入一勺食盐、适量十三香,一点耗油,搅拌均匀后待用。
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步骤3/6
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面团饧发好后我们将面团放在案板上,直接用刀切成两半,分别整理成长方形的薄饼状。然后放上我们准备好的馅料,用勺子铺均匀。
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步骤4/6
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铺好后我们将馅包起来,具体操作就是从长边往对边翻折几下(就是卷起来的意思,不过最后是扁的)。然后压紧面皮的边缘,像下图这样。
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步骤5/6
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接着我们预热电饼铛,刷上一层食用油。然后放上我们的饼坯,表面刷上一层食用油,小火烙上5分钟。一面烙好后,我们再烙另一面,全程大约10分钟。
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最后一步
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烙至两面金黄即可出锅,然后我们将其切成小块方便食用,这样做出来的韭菜鸡蛋馅饼外脆里软,馅香诱人不油腻,喜欢的朋友赶紧试试吧!
1.和面时我们使用的是温水,方便之后饧发面团;
2.烙饼时全程小火,并时刻注意饼是否烙糊哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-18
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