紫苏杨梅
在长沙发现一款特有味的小吃,紫苏杨梅、紫苏桃子姜。今天就来说说紫苏杨梅,做法简单夏天冰镇后饮用,酸酸甜甜。 紫苏本性味辛温、归肺、脾经。它主要的功效能够解表散寒,行气和胃,用开治疗寒性的感冒,咳嗽、恶心、呕吐,还可以缓解妊娠的呕吐,解鱼蟹腥味儿。
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步骤1/10
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紫苏取叶,切成细丝。(我犯懒没有切丝,是正片放入,如果喜欢吃紫苏,还是切丝口感会更好)杨梅用盐水消毒浸泡,再有清水浸泡冲洗
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200g水➕100g黄冰糖,煮开
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糖水煮开后,让入杨梅。待煮出红色汤汁即可捞出杨梅。
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步骤4/10
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接着继续放入姜片和紫苏(如能买到仔姜最好,我没有买到)待紫苏变绿就可以关火
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我用一夜腌渍碗盛装,大家也可以用保险盒都可以,只要是无水无油干净器皿。底部放入姜片
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步骤6/10
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再铺一点紫苏再放入杨梅
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步骤7/10
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铺满一层杨梅,再放入姜片和紫苏。
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步骤8/10
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最后放入冰箱冷藏一夜,因为我用一夜腌渍碗,次日就可以吃到。杨梅本身就会自发出汁水,后期我又分装一部分在密封盒里。
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最多保存3-4日,不过,好吃东西真的很难放那么久。
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最后一步
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超级好吃,甜甜滴!
如果不太喜欢甜,可以把糖减量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-10
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