麦香鸡块
麦香鸡块,是以鸡块为原料制作的美食。
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土豆提前蒸熟,可以煮饭的时候顺便一起(切块)蒸,蒸好拿出来捣成泥备用。鸡胸肉,洋葱洗干净备用。
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步骤2/10
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绞肉机将鸡胸肉、洋葱、土豆全部混合绞成泥,调味:盐、生抽、耗油、胡椒粉适量,搅拌均匀。
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步骤3/10
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搅拌成筷子上挂起来倒下角不掉下来,中间少量多次加面粉。(不要一次性加,一边搅拌,一边适量加面粉)
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用勺子舀一勺,手沾湿水或者油都可以,稍微捏成小长方形。(或你喜欢其他形状都可以,炸多了剩余的也可以做水煮鸡肉丸)
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步骤5/10
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油炸注意火候,大火烧开油后转中小火炸金黄,捞起来。
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步骤6/10
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再复炸一边即可,配上喜欢蘸料。
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步骤7/10
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不喜欢油炸,还可以烤箱烤鸡块。200℃的上下火预热后,再进烤箱先烤10分钟,翻面刷油,再烤10分钟。(各个烤箱脾气不一样,适量增减火候和时间)
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步骤8/10
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烤成两面金黄即可。
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步骤9/10
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来张考好的近照。
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最后一步
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吃不完第二天微波炉加热下,或过油炸一下也可以,对比下,还是油炸的更香一点。
捏形状的时候,手上过水或者是为了防沾手,好出形状。个人建议过水,好清洗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-09
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