臊子
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步骤1/5
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猪肉500g 可以自己剁,我是买肉直接绞的。嫩肉粉倒碗里加点水搅拌均匀,放入绞好的肉 加点生抽、菜籽油(橄榄油、花生油都可以)盐搅拌均匀放一边。(用菜籽油主要是不会粘在一起)
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步骤2/5
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香菇、笋子洗净切成小颗粒待用。
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步骤3/5
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锅加油烧热,放入伴好的肉翻炒;把肉炒干一点放老抽。颜色自己看多少合适。
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步骤4/5
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炒到差不多的时候放切好的香菇、笋子继续翻炒,中途要用铲子一直翻。
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最后一步
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差不多的时候放一点白糖调味,放一点芝麻就可以了,我习惯吃辣所以放了辣椒面。喜欢吃辣的朋友可以放一点,吃起来也不辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-07
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