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辣椒炒鸡蛋的做法

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辣椒炒鸡蛋

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简单吃一口，从备菜到炒好不超过十分钟，适合我这种到家就饿，等不及开饭的人。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

青椒 4个

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

蚝油 1勺

、

虾米若干

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
这辣椒再不吃就要烂了，斜刀切
步骤2/13 点击查看大图
三个笨鸡蛋加点盐打散
步骤3/13 点击查看大图
热锅凉油
步骤4/13 点击查看大图
下打散的鸡蛋
步骤5/13 点击查看大图
炒到凝固，盛出
步骤6/13 点击查看大图
留底油，炒辣椒
步骤7/13 点击查看大图
辣椒我没去籽，因为不辣还很鲜嫩，就一起吃了。下锅之后别扒拉，一动辣椒籽到处蹦，先调味
步骤8/13 点击查看大图
加入一甩蚝油
步骤9/13 点击查看大图
一勺生抽
步骤10/13 点击查看大图
稍微划开调味料，加入鸡蛋块
步骤11/13 点击查看大图
扒拉几下，加一点虾米，鲜香秘诀就在这虾米身上
步骤12/13 点击查看大图
出锅前加一点点盐
最后一步点击查看大图
顺手用底油煎了三个冷冻玉米饼子，一餐完毕

小贴士

盐一定别多加，全程大火，辣椒和鸡蛋混合之后扒拉几下主要是把鸡蛋切小块，都是易熟的食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-09

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