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夏日必备 | 四款冰面包

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kaoker烘焙日记

冰面包是日式面包的一种，源自日本老店 "八天堂"的奶油面包。现在也多了很多国内品牌的复刻，但一个并不便宜！ 区别于普通热腾腾的面包，这面包冷藏之后更好吃！柔软拉丝的面包，搭配细腻冰凉的爆浆内陷，就像吃冰淇淋一样幸福！kaoker赶紧让小鱼老师复刻了一版，不输八天堂! 自己做的，想放多少酱就放多少酱！还是新鲜出炉的！一口爆浆，超级满足 ~
食材清单 加入采购清单
汤种：
、
高筋面粉 37.5克
、
水 150克
、
主面团：
、
高筋面粉 400克
、
低筋面粉 50克
、
奶粉 20克
、
牛奶（冰） 180克
、
干酵母 5克
、
盐 5克
、
细砂糖 75克
、
无盐黄油 75克
、
内馅：
、
蛋黄 1个
、
鸡蛋 1个
、
炼乳/奶粉 1勺
、
细砂糖 20克
、
低筋面粉 15克
、
玉米淀粉 10克
、
纯牛奶 250克
、
淡奶油 200克
、
抹茶液 适量
、
巧克力液 适量
、
草莓液 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-09

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