内蒙酸泡菜
我是大连人我先生是内蒙古鄂尔多斯人,我们目前在大连定居,由于疫情原因他已经三年没回家了,所以我给他做了一个他们家乡必备的一个咸菜。第一次做可能不够完美,望见谅。
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步骤1/6
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圆白菜外皮洗干净,切开去除根部。
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步骤2/6
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用手撕成小片。有脉络比较厚实的部分不要。
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步骤3/6
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胡萝卜芹菜尖椒切成丝
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步骤4/6
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配菜切好
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步骤5/6
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然后放盐,腌制40分钟。然后放米醋和糖,看个人口味放。
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最后一步
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放入无水无油的密封盒里,常温放置四五天,发酵后放入冰箱冷藏。
发酵时间要看具体季节和温度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-09
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