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松茸坛子肉粽

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冰箱里冻着一堆菌子，没有名称标识不知道是什么菌。猜想是松茸，因为曾经冰箱里也如此这般冻过一堆松茸，因为似乎只有松茸才值得如此这般在冰箱里屯上一堆。而今的问题是，要如何吃掉它们。漫无目标，寻找关于松茸的一切，一下子便看到一个松茸肉粽。还真没想过关于粽子的事，正好端午未过，还可以来个松茸粽子应应景。 懒得去弄五花肉，那一罐坛子肉就是很漂亮的五花肉，只不过属于腌制肉类而已。扒出一坨，切成小片，这样可以均匀地分布在粽子里，再煸炒出油脂，减少些许热量。菌子很香，越发笃定它就是松茸。切成小粒的菌子看起来似乎比米还多，就是喜欢这种菜多米少的感觉。 好像煮了很久，新鲜出锅的粽子软软的，散发着菌子特有的香味。黑糯米没有事先煮制，嚼起来的那种颗粒感真是很好。。。。 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
江米 200克
、
松茸 130克
、
坛子肉 100克
、
黑糯米 40克
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
老抽 少许
、
盐 少许
、
鸡粉 适量
烹饪步骤
小贴士

各调味料可以根据自己口味酌情调整。 松茸可以用其它菌菇代替。 坛子肉可以用一般五花肉代替。 煮制时间需根据粽子大小多少酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-09

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