知否软酪
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刷抖音看到知否里面的【软酪】好像很好吃的样子,下班回家虽然很晚了,还是忍不住做了ʕ ᵔᴥᵔ ʔ 软酪长得像雪媚娘,但是两者味道截然不同。软酪比雪媚娘的外皮更加软糯,而且可以超长拉丝;雪媚娘里面的内馅是打发的奶油,有支撑力,看起来白白胖胖;而“软酪”里面的内馅是用奶酪制作的,没有支撑力,倒出模具以后就变得扁扁的,软趴趴的。软酪口感香浓软糯,一丢丢微咸中和了奶酪的酸甜味,吃起来冰冰凉凉也不会腻哦… ƪ(˘⌣˘)ʃ
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
【软酪皮】
、
糯米粉
120克
、
玉米淀粉
30克
、
细砂糖
30克
、
牛奶
180克
、
黄油
20克
、
【软酪馅】
、
奶油奶酪
200克
、
细砂糖
20克
、
浓稠酸奶
100克
、
【表面】
、
熟糕粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/23
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准备食材
-
步骤2/23
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奶油奶酪提前软化。如果没有时间软化,就放入微波炉解冻档加热1分钟至软化,或者隔热水软化。
-
步骤3/23
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软化到手指轻轻一按就是一个坑的状态。
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2022-06-09
换个做法
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