麻辣蒜蓉小龙虾
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步骤1/6
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购买鲜活活力的小龙虾,回家放入盆中,撒盐,泡30分钟
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步骤2/6
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【刷虾】在活水下,用小牙刷将小龙虾的腹部,腿,嘴部等位置的泥沙等清理干净,这里是视频教学,软件不支持多个视频,就放个截图,大家意会吧
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步骤3/6
将清洗好的龙虾,沥干放到一个空盆中,然后放入烧开的水中,煮到变为亮红色,一般就是2分钟即可。然后捞出沥干。(主要考虑海鲜物细菌问题,本人采取了开水煮的方式,没有直接活物翻炒)
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步骤4/6
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热锅烧油,然后将蒜沫和小米辣倒入,煸炒出香,然后将小龙虾再放入翻炒3分钟后,将重庆小龙虾佐料一并放入翻炒,加适量水中火10分钟即可
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步骤5/6
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出锅装盘,成品如图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-09
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