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原味猪肉松

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为了家人的健康，还是选择自己动手做肉松。除了费点时间，其他没什么难度。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 500克

、

食用盐 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

白糖 4勺

、

玉米油 2勺

、

葱姜数片

、

料酒 1勺

、

八角两个

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪里脊洗干净切成块状。
步骤2/10 点击查看大图
放入葱姜料酒，八角，少许盐加水煮熟。
步骤3/10 点击查看大图
大火烧开小火慢炖40分钟左右。
步骤4/10 点击查看大图
煮好盛出凉凉备用。
步骤5/10 点击查看大图
用手撕成略粗的肉丝。
步骤6/10 点击查看大图
放锅中加入糖，酱油，盐，玉米油，蚝油小火煸炒。
步骤7/10 点击查看大图
小火煸炒至水份变少。大概十分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
放入面包机选择果酱功能。
步骤9/10 点击查看大图
面包机果酱功能一般是一个小时左右，美味松散的肉松就完成了。
最后一步点击查看大图
放凉装罐保存。

小贴士

炒肉松时一定要选择小火慢炒，炒至水份不多后放入面包机继续翻炒。如果没有面包机，也可以全程用小火慢炒，炒好后放料理机打一下，就能得到非常松散又美味的肉松了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-11

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