大黄米红小豆竹筒粽子
想吃大黄米粽子，奈何自己不会包，所以网购了竹筒，因为竹筒粽子操作简单，自己在家做的大黄米红小豆竹筒粽子，颜值高味道赞！ 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
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步骤1/12
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红小豆提前一晚浸泡，洗干净控一下水分。
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步骤2/12
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大黄米浸泡3小时以上，控一下水分。
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步骤3/12
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小灰枣洗干净。
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步骤4/12
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将浸泡好的大黄米和红小豆一起放入盆里，加入白砂糖。
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步骤5/12
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搅拌均匀。
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步骤6/12
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处理好的竹筒先放入垫片，用勺子装入一层混合好的大黄米红小豆，放入1颗小灰枣，继续装入一层大黄米红小豆，放入1颗小灰枣……用筷子戳一下压实，7分满即可，拧紧竹塞封口，全部做完放入锅里。
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步骤7/12
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加凉水没过竹筒，大火烧开以后转小火煮90分钟关火，焖20分钟倒掉热水，加入凉水浸泡30分钟。
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步骤8/12
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拧开竹塞，从竹筒中间插入一次性筷子或者竹签，用顶棍慢慢顶出。
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步骤9/12
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漂亮的大黄米红小豆竹筒粽子完成。
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步骤10/12
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太好看了。
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步骤11/12
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近图瞅瞅。
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最后一步
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准备开吃啦！
糖的用量根据自己的口味调整，这个用量出来是微微甜，也可以做好以后蘸白糖或者蜂蜜吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-09
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